1.總體上說(shuō)是犧牲少量收益，大大降低風(fēng)險(xiǎn)，開店初期不至于那么糟心。但店面成功很大程度上仍取決于后期自己的經(jīng)營(yíng)是否良好。如果您對(duì)餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)不足，或者想從事一個(gè)從來(lái)沒(méi)接觸過(guò)的新的餐飲品類，在即將開始的品類上沒(méi)有自身成功的經(jīng)驗(yàn)和營(yíng)銷心得，那么選擇合作一個(gè)成熟的品牌是一個(gè)事半功倍的選擇。我之前一個(gè)朋友老王，在財(cái)務(wù)公司做會(huì)計(jì)的，因?yàn)橐恢睂?duì)餐飲比較感興趣，希望嘗試，因?yàn)樗习嗟臅r(shí)候也經(jīng)常點(diǎn)外賣，對(duì)外賣平臺(tái)上的一些做得好的店鋪有一些了解，于是他選擇了他所在的地方美團(tuán)和餓了么平臺(tái)上銷量都排名靠前的品牌。投資比其他行業(yè)少很多，店鋪就開起來(lái)了，所有開店的流程公司總部都進(jìn)行全程的指導(dǎo)和培訓(xùn)。
2.加盟，你會(huì)直接得到一個(gè)品牌的市場(chǎng)影響力，開店初期的各種扶持，其中包括各種繁瑣的手續(xù)辦理，店鋪選址，設(shè)計(jì)，裝修，開業(yè)，菜品設(shè)置，餐品物料供應(yīng)配送，以及開業(yè)初期的營(yíng)銷方案和成功店鋪的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)等等。品牌方招商運(yùn)營(yíng)部門就會(huì)有專門的選址工程師，利用專業(yè)的大數(shù)據(jù)分析工具，對(duì)目標(biāo)開店區(qū)域的外賣平臺(tái)單量熱力值進(jìn)行一個(gè)全方位的專業(yè)評(píng)估，基于這些大數(shù)據(jù)分析，開業(yè)之后應(yīng)該采取怎么樣的營(yíng)銷策略，店鋪后期的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，以及期望達(dá)到營(yíng)業(yè)額，等等的這些數(shù)據(jù)就能做到胸有成竹，在員工招聘，前期營(yíng)銷成本控制等等方面就不會(huì)顯得盲目。
選擇合作這些好處的確可以讓人在開店初期少走彎路，一個(gè)品牌之所以能有成百上千個(gè)店鋪，是因?yàn)樗麄円呀?jīng)累計(jì)了許許多多成功的甚至是失敗的經(jīng)驗(yàn)，在你開店的過(guò)程中，無(wú)疑就有了許多的借鑒，當(dāng)你走了歪路的時(shí)候，也有專門的市場(chǎng)督導(dǎo)給你指出問(wèn)題，提供建議，及時(shí)止損，避免走向失敗的深淵。
當(dāng)然，如果你有非常成熟的餐飲行業(yè)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，也有自己的一個(gè)獨(dú)到的想法并且有資本支撐，愿意把自己對(duì)餐飲上面的理解和理念付諸實(shí)踐的話，選擇單干也不失為一個(gè)選擇。